LAVORAZIONE
Scopri come vengono lavorate le nostre materie prime per creare la magia dei prodotti Agnellini.
Confezioniamo i prodotti con un trattamento ad "atmosfera protetta", che offre una conservazione prolungata del prodotto.
Di cosa ci occupiamo?
3. CONFEZIONAMENTO
Dopo la lavorazione, il prodotto riposa per alcune ore per raffreddarsi. Successivamente, viene trasferito in cisterne coibentate e poi nel tappeto rullante per una seconda fase di selezione, durante la quale si eliminano le scorie in eccesso. Infine, il prodotto è pronto per essere confezionato, etichettato e inserito nei cartoni.
4. VENDITA
L'ultima fase della nostra attività è la commercializzazione. Tradizione, organizzazione e strategia sono fondamentali per soddisfare i gusti dei clienti e far prosperare l'azienda. Offriamo un servizio personalizzato per una clientela diversificata, mantenendo sempre alta la qualità che ci distingue.
1. IMPORTAZIONE
La scelta delle materie prime è cruciale e, grazie a oltre 70 anni di esperienza, abbiamo stabilito rapporti diretti con i produttori, che garantiscono qualità e salubrità. Quando possibile, reperiamo frutta secca in Italia; altrimenti, importiamo prugne dalla Francia e fichi dalla Grecia. Alcuni frutti, come anacardi dal Vietnam, noci brasiliane dall'Amazzonia e noci Macadamia dall'Australia, crescono solo al di fuori dell’Europa.
2. TOSTATURA
La materia prima è sottoposta a un controllo igienico-sanitario nel nostro ufficio di qualità e poi conservata in cella frigorifera. La tostatura avviene in un grande forno per le arachidi e in tre bassine per pistacchi, anacardi e altri frutti. Utilizziamo solo acqua e sale, senza additivi o oli, per esaltare la qualità e il gusto intenso del prodotto.
