LAVORAZIONE
Scopri come vengono lavorate le nostre materie prime per creare la magia dei prodotti Agnellini, creati in un ambiente protetto per proteggere la freschezza e l'igiene dei nostri prodotti selezionati.
Di cosa ci occupiamo?
IMPORTAZIONE
La scelta delle materie prime è una fase delicata dove l'esperienza di oltre 70 anni ci permette di aver costruito un rapporto diretto con i produttori, i quali garantiscono la qualità e la salubrità del frutto. Quando le condizioni meteo e la natura della pianta lo permettono reperiamo frutta secca in Italia, altrimenti la importiamo, come le prugne dalla Francia o i fichi dalla Grecia. Altri frutti, invece, crescono soltanto fuori dal nostro continente, come gli anacardi che preleviamo dal Vietnam, le noci brasiliane dalla regione Amazzonica o le noci Macadamia dall'Australia.
TOSTATURA
La materia prima segue un processo di controllo igienico-sanitario presso il nostro ufficio di controllo qualità e successivamente viene depositata in cella frigorifera per conservarsi al meglio. La tostatura avviene, poi, in un forno di grandi dimensioni che viene utilizzato per le arachidi e tre bassine che vengono utilizzate per i pistacchi, anacardi e altri tipi di frutta secca. La tostatura avviene in modo naturale, senza l'aggiunta di additivi o oli di frittura. Aggiungiamo solo acqua e sale per esaltare la qualità del prodotto e il gusto intenso del frutto, rendendolo unico.
CONFEZIONAMENTO
Il prodotto, dopo essere stato lavorato, viene lasciato a riposo per qualche ora per raffreddarsi. In un secondo momento, viene immesso in cisterne coibentate e successivamente nel tappeto rullante che costituisce il macchinario. Da lì vi è una seconda fase di selezione del prodotto e vengono eliminate le scorie in eccesso. A questo punto, il prodotto è pronto per essere confezionato, etichettato e inserito nei cartoni.
VENDITA
L'ultima fase, in ordine temporale, della nostra attività è la commercializzazione. Tradizione, organizzazione e strategia per lo sviluppo sono considerati capisaldi affinché venga soddisfatto il gusto e l'orgoglio di vedere la propria azienda prosperare, acquistare credito, ispirare fiducia a una clientela sempre più vasta. Abbiamo una segmentazione differente di clienti, a cui cerchiamo di dare valore proponendo un servizio personalizzato per ogni esigenza non rinunciando mai alla qualità che ci contraddistingue.
